궁금이들의 수다방

제로콜라가 식욕을 자극한다고?'0칼로리' 뒤에 숨겨진 단맛의 유혹칼로리는 0! 당도는 그대로!‘제로콜라’는 다이어트를 하는 사람들에게 참 매력적인 음료예요. 단맛은 그대로 느낄 수 있으면서도 살찔 걱정은 덜하니까요. 하지만 이런 생각, 한 번쯤 해보지 않으셨나요? “이상하게 제로콜라 마시고 나면 더 배가 고파져...”“단 건 안 먹는데, 자꾸 당기는 느낌이 들어요.” 혹시 당신도 이런 경험이 있다면, 오늘 이야기가 딱 맞을지도 몰라요.  1. 뇌는 ‘단맛 = 에너지’로 인식한다인간의 뇌는 수천 년 동안 “단맛 = 에너지”라는 공식을 기억해왔어요. 당분은 생존에 필요한 귀한 에너지원이었고, 뇌는 단맛이 느껴지면 “당 들어왔다! 에너지 보충됐어!”라고 인식하죠.하지만 제로콜라는 이 공식을 뒤흔들어요.단맛은 ..

제로콜라, 정말 '제로'일까? 진짜 궁금했던 이야기요즘 카페든 식당이든 “제로콜라 있어요?” 하고 묻는 사람이 참 많아졌죠. 다이어트를 하는 사람, 혈당이 걱정되는 사람, 그냥 단맛은 좋아하지만 칼로리는 싫은 사람들까지. 제로콜라는 이제 콜라보다 더 인기 있는 ‘선택지’가 된 것 같아요. 그런데, 정말 이 ‘제로’라는 이름이 말 그대로 ‘제로(0)’일까요?  1. 제로콜라의 정체, 뭐가 다른 걸까?제로콜라는 일반 콜라에서 설탕 대신 인공감미료를 사용한 음료예요. 칼로리가 거의 없거나 ‘제로’에 가깝기 때문에 ‘제로칼로리 콜라’ 혹은 ‘무설탕 콜라’라고 부르기도 해요.대표적으로 사용되는 감미료는 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜K 등이 있어요. 이 감미료들은 설탕보다 단맛은 훨씬 강하지만 몸에 흡수되는 칼로..