궁금이들의 수다방

테이크아웃인데.. 왜 할인이 없을까?

테이크아웃인데.. 왜 할인이 없을까?"매장에 앉아 마시는 것도 아니고, 자리도 안 차지하는데...테이크아웃인데 왜 가격이 똑같지?"커피 한 잔, 음료 한 잔을 들고 나올 때마다 드는 이 질문.생각보다 많은 소비자들이 느끼는 묵직한 의문입니다.과연 테이크아웃은 정말 더 저렴해야 할까요?그렇다면 왜 여전히 대부분의 매장에서는 자리 이용 여부와 관계없이 동일한 가격을 유지하고 있을까요? 1. 자리만 차지 안 한다고 해서 비용이 확 줄지는 않아테이크아웃은 분명 매장 내 공간 사용이 줄어드는 건 맞지만,그렇다고 해서 운영비 전체가 줄어들지는 않습니다.일회용 컵, 리드, 홀더 등 테이크아웃 용기 비용→ 오히려 매장용 머그컵보다 더 비싸게 들어갈 때도 많습니다.바리스타 인건비, 전기세, 원두 및 재료비→ 고객이 앉든..

점점 떠오르는 대체 커피, 뭘까? 그리고 그 이유는?

점점 떠오르는 대체 커피, 그 이유는?카페인이 부담스러운 사람들에게 디카페인 커피는 익숙한 선택이 되었지만, 요즘은 한 걸음 더 나아가 ‘대체 커피’에 대한 관심이 급속도로 커지고 있습니다. 커피 원두 없이도 커피의 향과 분위기를 즐길 수 있다니, 과연 어떤 매력이 있을까요?이번 글에서는 대체 커피란 무엇인지, 그리고 왜 지금 이 시점에 주목받고 있는지 자세히 들여다보겠습니다. 대체 커피란?‘대체 커피’는 말 그대로 커피 원두를 사용하지 않고 만든 커피 대용 음료입니다. 커피 맛을 흉내내거나 비슷한 풍미를 내지만, 카페인이 없거나 매우 적고, 원재료는 곡물, 뿌리식물, 열매, 버섯 등 다양한 식물성 재료가 사용됩니다.대표적인 재료는 다음과 같습니다:치커리 뿌리: 가장 대표적인 대체 커피 원료. 달콤쌉쌀한..

디카페인 커피 어떻게 만들어질까? 정말 카페인 '0'일까?

디카페인 커피 어떻게 만들어질까?커피를 마시고 싶은데, 카페인이 걱정될 때 우리는 자연스레 ‘디카페인 커피’를 찾게 됩니다. 잠이 안 오거나 심장이 두근거리는 체질이라면, 디카페인은 더 이상 선택이 아닌 필수가 되기도 하죠.하지만 한 가지 궁금증이 생깁니다.“디카페인 커피는 정말 카페인이 0일까?” 디카페인 커피는 진짜 커피일까?결론부터 말하자면, 디카페인 커피는 일반 커피 원두로 만든 진짜 커피입니다.아라비카(Arabica)나 로부스타(Robusta) 같은 일반 원두에서 카페인만 제거한 것이죠. 커피 특유의 향과 맛을 최대한 유지하면서, 카페인 함량을 90~97% 이상 줄이는 정교한 과정을 거칩니다. 하지만 완벽하게 0%는 아닙니다. 디카페인에도 ‘소량의 카페인’은 남아 있다디카페인 커피 한 잔에는 평..

휴버만 박사가 말하는 진짜 공부법: 기억에 남는 공부는 이렇게 다르다“열심히 외웠는데, 시험 끝나니 다 잊어버렸다.”“공부한 시간이 많은데 성과는 왜 없을까?”스탠퍼드 신경과학자 앤드류 휴버만 박사는 여기에 아주 명확한 답을 내놓습니다.그는 “공부란 뇌를 훈련하는 일이며, 방법이 잘못되면 시간만 날린다”고 강조합니다.오늘 소개할 4가지 전략은 단순한 꿀팁이 아니라, 뇌의 작동 원리에 기반한 학습법입니다. 1. 공부 시간은 정해두고, 반복하라뇌는 예측 가능한 리듬과 환경에서 최고의 효율을 냅니다.휴버만은 하루 중 특정한 시간에 반복적으로 공부하는 것만으로도 집중력이 향상된다고 말합니다.같은 시간, 같은 장소, 같은 루틴 → 뇌에 조건화된 집중 회로 형성추천 구성:오전 9~11시 / 오후 3~6시 (뇌 각성..

공부가 지겹다면 도파민이 고장났을지도 모른다: 휴버만의 뇌 보상 회로 리셋법공부나 일에 집중이 안 되는 날, 우리는 종종 의지를 탓합니다.하지만 스탠퍼드 신경과학자 앤드류 휴버만 박사는 "그건 의지의 문제가 아니라 도파민 회로의 고장"이라고 말합니다.도파민은 단순히 ‘즐거움’의 뇌 화학물질이 아니라, ‘기대’와 ‘동기’를 주는 핵심 요소입니다.휴버만은 도파민을 올바르게 다루는 법, 그리고 보상 시스템을 리셋하는 과학적 전략을 소개해왔어요.오늘은 그 내용을 깊이 있고 실용적으로 정리해볼게요. 1. 도파민의 본질: ‘보상’이 아니라 ‘기대’의 화학물질많은 사람이 도파민을 "쾌감"의 호르몬으로 알고 있지만,앤드류는 "도파민은 결과보다 ‘기대감’과 ‘진행 과정’에서 분비된다"고 강조합니다.즉, 목표를 향해 노력..

공부, 양보다 ‘리듬’이다: 스탠퍼드 뇌과학자의 90분 집중 루틴‘공부는 무조건 오래 하는 게 답일까?’이 질문에 스탠퍼드 뇌과학자 앤드류 휴버만 박사는 단호히 “아니다”라고 말한다.그는 뇌의 생리적 리듬, 도파민 회로, 신경 가소성 원리를 바탕으로 가장 효율적인 학습과 몰입 루틴을 제안해왔다.지금부터, 집중력이 터지는 공부 루틴을 주제별로 정리해보자. 1. 뇌는 ‘90분 리듬’으로 움직인다: 울트라디안 리듬의 법칙인간의 뇌는 하루 중 90분 단위로 몰입-이완을 반복하는 생리적 리듬(울트라디안 리듬)을 가진다.앤드류는 1회 최대 집중 시간은 약 90분으로, 그 이상은 집중도가 급격히 떨어진다고 말한다.→ 추천 루틴: 90분 집중 후 15~20분 휴식 (2~3회 반복)이런 리듬을 기반으로 공부 시간을 구조..

아침 10분이 뇌를 바꾼다: 스탠퍼드 신경과학자의 초집중 루틴뇌는 단순히 정보를 저장하는 기계가 아닙니다. 매일 반복되는 습관 속에서 끊임없이 변화하고, 당신의 삶의 질을 결정짓습니다.이 놀라운 뇌의 가소성을 활용해 집중력, 에너지, 기분, 수면까지 최적화할 수 있도록 돕는 루틴이 있습니다.바로 스탠퍼드 신경과학자 앤드류 휴버만 박사가 제안하는 뇌 최적화 루틴입니다.그는 "무조건 열심히 하지 말고, 뇌가 깨어나는 방식을 이해하라"고 강조합니다. 오늘은 그가 실천하고 권장하는 구체적인 일상 습관을 시간대별로 정리해드릴게요. 1. 기상 후 10분, 햇빛과 함께 시작하라기상 직후 가장 먼저 해야 할 일은?→ 햇빛 보기.창밖이 아닌 직접 야외에서 5~10분간 햇빛을 쬐는 것이 핵심입니다.이는 서카디안 리듬(생체..

타이레놀, 감정에도 진통제가 될 수 있을까?우울증에 효과 있다는 소문의 진실을 파헤치다타이레놀은 누구나 한 번쯤 복용해 본 대표적인 해열·진통제다. 두통, 생리통, 근육통처럼 일상적인 통증 완화에 널리 사용되는 약인데, 최근에는 "타이레놀이 우울증에도 효과가 있다"는 이야기가 사람들 사이에서 회자되고 있다. 단순히 카더라 수준일까, 아니면 실제 과학적 근거가 있을까? 이번 글에서는 타이레놀과 감정의 관계를 연구 논문을 바탕으로 자세히 들여다보자. 1. 타이레놀, 단지 진통제가 아니다?타이레놀의 주성분은 아세트아미노펜(Acetaminophen)으로, 뇌에서 통증을 감지하는 경로를 차단해주는 약물이다. 그런데 흥미롭게도, 이 성분은 단순한 신체적 통증뿐만 아니라 감정적 통증(Emotional Pain)에도 ..

환율 절상 현실화, 미국 주식 투자자는 어떻게 대응해야 할까?2025년 들어 아시아 국가들을 향한 환율 절상 압박이 점점 현실로 다가오고 있습니다. 특히 원화 강세, 달러 약세 국면이 펼쳐진다면 미국 주식 투자자에게도 단순히 환율을 넘는 전략적 대응이 필요해집니다.오늘은 "환율 절상이 실제로 일어난다면 미국 주식 투자자는 어떤 전략을 세워야 하는지" 자세히 알아보겠습니다. 1. 환율 절상 시 가장 먼저 마주할 리스크: 환차손원화가 강세가 되면, 즉 1달러에 대한 원화 환율이 낮아지면미국 주식에서 얻은 달러 수익을 원화로 환전할 때 수익률이 줄어들게 됩니다.예를 들어,매수 시 환율이 1,400원매도 시 환율이 1,200원이면→ 동일한 달러 수익에도 원화 기준 수익률은 약 14% 하락합니다. 2. 달러 약세..

아시아 환율절상 압박: 미국 주식 투자자가 주목해야 할 시나리오2025년 들어 세계 경제는 또 한 번 환율 전쟁의 전조를 보이고 있습니다. 특히 미국의 무역 불균형 해소를 명분으로 아시아 주요국 통화의 환율 절상 압박이 다시 수면 위로 떠오르고 있습니다. 미국 주식에 투자하고 있는 우리로서는 이 같은 움직임이 달러 가치, 해외 투자 수익률, 글로벌 기업 실적에 어떤 영향을 줄지 반드시 짚고 넘어가야 할 시점입니다. 1. 아시아 환율절상 압박, 다시 고개를 들다왜 지금 아시아 통화가 표적이 되는가?미국 무역적자 확대: 2024년 말부터 미국의 무역적자는 다시 증가세. 특히 중국, 한국, 일본과의 적자가 두드러지자 환율 문제를 다시 거론.트럼프 행정부의 강경 통상 정책: 트럼프 대통령의 2기 행정부는 보편..