성산맛집 '키 작은 삼촌' - 전복내장과 해초류 비법육수로 24시간 숙성 영양해초돌솥밥

'키 작은 삼촌'은 정말 키가 작을까...

성산 맛집을 검색하다 재미있는 이름의 식당을 발견했습니다.

식당 이름은 '키 작은 삼촌'

 

우선 정말 삼촌은 키가 작을까... 궁금했고..ㅋㅋ

직접 뵈니 그렇게 작지는 않으셨습니다..^^

정성 들여 요리를 하시는..

요리에 자부심이 대단하신 멋진 분이셨습니다.

 

 

성산일출봉과 섭지코지 중간쯤에 위치하고 있는 '키 작은 삼촌'은

성산쪽으로 여행을 한다면 들려볼 만한 정성 가득한 음식이 나오는 식당입니다. 

우선은 마치는 시간이 오후 4시로 좀 이르기 때문에 방문을 원하신다면 조금 서두르시는 게 좋을 듯합니다.

 

제주에서 불편했던 점이 식당이나 카페가 늦게 영업을 시작하고..

또 일찍 문을 닫는 곳이 많다는 것이었는데요.

특히 표선과 위미, 성산 쪽은 다른 지역보다 영업 종료시간이 많이 일렀습니다.

4시쯤 되면 대부분 영업을 마치더라고요.

서둘지 않으면 저녁은 컵라면으로 때워야 하는 경우도 발생합니다..ㅠㅠ

 

 

메뉴는 단출합니다.

주가 되는 것이 영양해초돌솥밥과 게우미역국입니다.

게우는 제주도 말로 전복내장을 말하는데요.

게우미역국을 국내산 전복내장을 사용해서 만든다고 합니다.

 

제가 식사를 하는 동안에도

작년에 여행 와서 먹어본 게우미역국이 너무 맛있어서

이번에는 가족들과 여행 오면서 다시 먹으러 왔다고 하시며 들어오시는 분도 뵈었습니다.

 

 

'키 작은 삼촌' 집에서 만드는 영양해초돌솥밥은 일반 돌솥밥과는 많이 달랐는데요.

요리를 하시는 삼촌의 요리에 대한 열정이 들어가 있는 밥이었습니다.

 

식당 한가운데 적혀 있는 소개에

"영양해초돌솥밥은 손님의 건강을 생각해 전복내장과 해초류를 사용해 만든 밥이며 바다 맛을 더하기 위해 비법 육수를 사용해 밥을 하고, 조리과정에서 숙성까지 24시간 이상 걸리는 정성 가득한 키 작은 삼촌이 개발한 해녀의 밥입니다."라고 적혀 있습니다.

 

 

24시간이나 숙성을 한다는 것이 쉽지 않은데요.

정성 가득한 밥이라 감사하는 마음으로 먹어야겠습니다.

 

 

돌솥밥을 직접 지어서 나오기 때문에 시간이 좀 걸립니다.

기다리는 동안 먼저 먹으라고 이렇게 샐러드와 묵, 해초국수로 된 반찬 겸 식전 음식을 주십니다.

정말 기다리는 동안 다 먹어버렸다는~~ㅋㅋ

샐러드 너무 맛있다고 했더니 더 주셨습니다.

 

 

옆의 반찬은 식전으로 다 먹을까 봐 따로 쟁반에 보관(??) ㅋㅋ

 

 

드디어 나왔습니다.

영양해초돌솥밥..

전복내장과 해초류를 넣어 24시간 숙성해서 지은 밥에 톳나물과 날차알 그리고 전복이 함께 있네요.

이밥 먹으면 정말 건강해질 것 같습니다. ㅋ 

 

 

저는 영양해초돌솥밥과 고등어구이 게우미역국을 주문했는데요.

 

 

고등어 컽바속촉 최상의 상태로 나왔네요.

혼자 먹기 적은 양 아닙니다..

근데 혼자 다~~ 먹었습니다.

이번에 8박 9일로 혼자 여행 와서 너무 잘 먹는 듯요..ㅋㅋ

여행와서 살이 빠져 가는 것이 아니라 쪄서 갈 듯합니다. 

 

 

뜨거운 밥 안에서 살짝 익어서 더 맛있게 톡톡 터지는 날치알..

맛있게 버무려진 해초밥에 숟가락으로 통째로 발라낸 전복 그대로 올리고 한 번에 암냠냠~~^^

정말 맛있네요.

 

돌솥에서 이렇게 밥을 드러내고 나서 누릉지물을 부어두는데요.

다 못 먹을 듯했는데..

누룽지밥까지 다 먹고 나왔습니다.

이렇게 대식가인지 제주에 와서 알게 되었네요..ㅋ

 

 

처음으로 혼자 여행을 떠나온 제주에서의 8박 9일

생각보다 혼자 여행 오신 분들이 많아서 그런지..

식당에서도 카페에서도 너무 친절히 대해 주셨고 저도 너무 마음 편히 다닐 수 있었습니다.

혼자만의 여행은

가고.. 멈추고.. 머무는 것이 너무도 자유로웠고

사람의 소리가 아닌 자연의 소리와 자연의 모습에 더 집중할 수 있어서 더 좋았습니다.

고요히 생각을 끊고 머물 수 있어서도 너무 좋았었는데요.

 

'키 작은 삼촌'처럼..

이 어려운 시기에도 열정으로 정성껏 음식을 만들어 주시는 분들이 계셔서 더욱 감동과 감사가 있는 여행이지 않았나 싶습니다.

성산일출봉이나 섭지코지 쪽으로 방문 계획이 있으시다면

'키 작은 삼촌' 집에 들려서 속이 든든해지는 영양해초돌솥밥 한 그릇 어떠실까요...^^ 

 

키작은삼촌

주소 : 제주 서귀포시 성산읍 일주동로 4304 1층

영업시간 : 평일 10:00 ~ 16:00

마지막 주문 오후 3시

일요일 휴무

전화번호 : 064-783-3502